Горчица - пряно-ароматическое однолетнее растение, семена мелкие, коричневые, черно-сизые, островато-пряного вкуса. Применяют целые семена в соусы, маринады, готовят порошок. Подходит к мясу, рыбе, для приготовления салатных заправок и соусов.Семена горчицы используются при консервировании овощей, для приготовления колбас.